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ビタミンB群の働き

ビタミンB群は、主に栄養素の代謝、吸収に必要で、特に糖質や脂質、たんぱく質の代謝時に働きます。

ビタミンB1は糖質の代謝に必要で、例え炭水化物を多く取ったとしても、不足しているとエネルギーに変えることが出来ず、残された糖質は全て脂肪に変わってしまうのです。

ビタミンB2は脂質の代謝に必要です。不足すれば脂質を吸収することが出来ない為、皮下脂肪が貯まりやすく、また、脂肌や乾燥肌の原因にもなります。

その他B3、B5、B6、B12とありますが、疲労回復や免疫、肌の状態などに影響しています。肌荒れや疲れ、だるさなどの原因として、ビタミンB群の不足が考えられのです。

多く含まれる食品

B1の多い食品は、穀類の胚芽、豚肉、レバー、豆類など
B2の多い食品は、レバー、卵、大豆、乳製品、葉菜類など
B6の多い食品は、かつお、まぐろなどの魚類、レバー、肉など
B12を多い食品は、魚介類やレバーなど

参考にしてみて下さい。